Leipzig-Lese

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Olga Heinzl

Darf ich noch Kartoffeln essen?
Ratgeber für Diabetiker

Bei der Diagnose Diabetes bekommt der Betroffene die Empfehlung, fortan besser nicht nur auf Zucker, sondern auch auf stärkehaltige Lebensmittel wie Kartoffeln zu verzichten.Das ist grundsätzlich richtig, und doch nur die halbe Wahrheit. Unter welchen Bedingungen Sie die gesunde Knolle weiterhin genießen können, und sogar von ihr profitieren, macht Ernährungsberaterin Olga Heinzl in diesem Heft verständlich.

Tübbecke, Dr. Simone

Tübbecke, Dr. Simone

Dr. Simone Tübbecke

Die Autorin ist für die Presse- und Öffentlichkeitsarbeit in der Kustodie der Universität Leipzig verantwortlich.

Goethestraße 2, 10. Etage, Zi. 1004
Tel.: 0341 97-30177
Fax: 0341 97-30179
E-Mail: simone.tuebbecke(at)uni-leipzig.de

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